*1 kg 2350 TL

(1 porsiyon 450 g fiyatıdır)

(Gramına göre değişiklik gösterebilir)

Mantarlı patates püresi ve kırmızı chimichurry sos

T-BONE STEAK

Dananın sırt kısmından elde edilen bir et çeşidi olan 450 ila 500 gram ağırlığındadır. Bu etin T-Bone olarak isimlendirilmesinin nedeni ise ortasında bulunan ve T harfine benzeyen ince kemiktir. T-Bone Steak'in daha küçük tarafı yumuşak bonfile, daha büyük tarafı yağlı ve daha lezzetli olan kontrfiledir.

*1 kg 2350 TL

(1 porsiyon 450 g fiyatıdır)

(Gramına göre değişiklik gösterebilir)

Mantarlı patates püresi ve kırmızı chimichurry sos

DALLAS STEAK

Hayvanın sırtından çıkan ve oldukça değerli bir ettir. Yoğun yağ dokusu ve kendine has lezzeti ile bilinmektedir. Kimi zaman dana pirzola olarak ayrılan antrikotu da içinde barındıran, kemikli antrikot olarak da bilinmektedir.

*1 kg 2350 TL

(1 porsiyon 450 g fiyatıdır)

(Gramına göre değişiklik gösterebilir)

Mantarlı patates püresi ve kırmızı chimichurry sos

RIB EYE

Antrikot dananın göğüs omurları üzerinden boyuna doğru uzanan ettir. Ülkemizde kemikli antrikota verdiğimiz isim dana pirzola. Yurtdışında kemikli antrikot rib steak , kemiksiz antrikot ribeye steak olarak bilinmektedir. Dananın sırt kısmından çıkarılan ve biraz yağlı bir bölgeden alınan et parçasıdır.

*1 kg 2350 TL

(1 porsiyon 450 g fiyatıdır)

(Gramına göre değişiklik gösterebilir)

Mantarlı patates püresi ve kırmızı chimichurry sos

NEW YORK STEAK

Dananın sırt kısmından çıkarılan, yoğun lif dokusuna ve mermerimsi yağ dokusuna sahip kemiğe, yağa yakın çok özel ve lezzetli bölümdür.

T-bone'un bonfilesiz kısmı olarak da adlandırılır. Aroması yoğun ve çok lezzetli bir ettir. 28 gün boyunca Dry Aged yöntemi ile dinlendirilmektedir.